Spenótos házi nudli

A tésztát túróval készítem, nem lesz olyan puha, mintha a megszokott krumplis változatot csinálnánk, de így is nagyon finom.

Hozzávalók: 

0,5 kg liszt

0,25 kg túró

pici só

1 tojás

Mártás: 

parajkrém

só

2 gerezd fokhagyma 

permezán

 

A lisztet, túrót, tojást kevés sót összegyúrom. Több kisebb cipót formálok belőle, majd kisodrom hosszú vékony tésztává. Felszabdalom kb 1-1,5 cm es darabokra. Forró olajos, sós vízbe beleteszem és kifőzöm. Ha kész ráöntöm a krémet, ami egyszerűen, mélyhűtött parajkrém felfőzve fokhagymával, sóval. Lehet sűríteni, bár én nem szoktam. Reszelt parmezán sajttal tálalom.

Jó étvágyat!