paradicsomleves

Elterveztem Apapasimnak szülinapi ebédjét, aminek első felvonása a paradicsomleves, második csirke lesz, juhtúrósan, articsókás salátával  és mindehhez rose frizzante! - mondjuk ez utóbbi az én kedvencem, de szerencsére elismerésre talált. Főleg eperrel :)

Egy doboz paradicsompürét, 500 g, majd felöntöttem vízzel, sóztam cukroztam, adtam hozzá bazsalikomot, zellert. Egy kisebb fej hagymát felkarikáztam, amikor már forrt, beledobtam, kisebb lángon főztem tovább, majd két kanál liszttel elkevert 1,5 dl  vízzel besűrítettem.

Reszelt parmezánnal és fokhagymás kenyérdarabkákkal tálaltam.