Zabpelyhes keksz

Nagyon jó érzés, ha az ember különösebb lelkiismeretfurdalás nélkül ehet édességet. A következő recept egy db sütije 45 kcal, szóval lehet falatozni, nem mondom, hogy bőségesen, de kedvünkre.

Hozzávalók:
10 dkg eritrit
15 dkg zabpehelyliszt
10 dkg zabpehely
Két kávéskanál sütőpor
1 tojás
15 dkg vaj
Kevés tej (mandulatejet használtam, de bármilyen lehet)
Egy marék étcsoki csepp
Két szem eper.

A vajat felolvasztom, beleteszem az eritritet és a tojást, elkeverem. Hozzáadom a lisztet, zabpelyhet, sütőport, tejet (annyit, hogy egy könnyen keverhető tésztát kapjak). Beleteszem a csokidarabokat. Az epret apróra vágom, beleteszem. A sütőt közben 180 fokon előmelegítem. Kiskanállal a kivajazott tepsibe, vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe kis halmokat formázok. 10-15 perc alatt készre sütöm. Nagyon finom.

+info: az eritrit és a fruktóz kombója az arra érzékenyeknek okozhat hasi panaszokat!