Fánk- olaj nélkül sütve

Mondhatnánk amerikai fánk. Most próbáltam először, de azt hiszem ennél maradok.
Hozzávalók:
500 dkg liszt - fele rétes, fele finomliszt
15 dkg vaj
1 tojás
Cukor
Csipet só
4 dl tej
Elesztő - egy tasak szárított - most ez volt itthon. Ez is kész csoda ebben az elesztőhiányos világban 😁
Egyébként sütőporral is működik! Abból fél tasak kell.

A hozzávalókat összekeverjük, annyi cukrot teszünk a tésztához, amennyit szeretnénk, én 10 dkg-ot szoktam. Könnyű, épp nem folyós tésztát kell kapjunk. Elővesszük a fánksütőt, ami majdnem olyan, mint egy muffin sütő, de mégsem 😉, kiolajozom és beleadagolom a tésztát. 25 perc alatt 160 fokos sütőben megsül. Ha van idő keleszthetjük sütés előtt, de nem muszáj.
A mázat mindenki ízlése szerint készítheti. Én a nyuszocsokikat olvasztottam fel egy kis tejjel  gőzfürdőben. Ebbe mártogattam bele a fánkokat.